Como prometido pra Priw, segue a receita.

Ingredientes:

3 gemas
3 claras em neve
1 lata de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Como fazer:

Bata as gemas até obter um creme esbranquiçado. Junte o creme de leite e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, bicarbonato e leite. Bata sem parar. Junte a manteiga e misture lentamente até encorpar. Ao final, acrescente as claras em neve, misturando com cuidado.

Na hora de fritar, coloque uma boa porção, pois essas panquecas são como as americanas, que ficam mais grossas.
Ela também não costuma espalhar como a massa mais líquida.

Espero que fique gostoso 😉